市场概览
2024年全球发酵罐市场规模为17.1亿美元。预计该市场将从2025年的18亿美元增长到2032年的26.3亿美元，预测期内复合年增长率为5.60%。
分析显示，发酵罐（一种为微生物生长创造最佳条件的无菌容器）的需求正在增长。这一增长主要源于发酵罐在饮料、食品、制药和化妆品等行业的重要作用。精酿啤酒厂和葡萄酒厂的扩张，以及植物性食品日益普及，都是表明全球对发酵罐需求强劲的关键趋势。
市场报告中重点介绍的主要参与者：
- 生物工程股份公司（瑞士）
- DIOSNA Dierks & Söhne GmbH（德国）
- 皮埃尔·盖兰（法国）
- SYSBIOTECH GmbH（德国）
- CETOTEC GmbH（德国）
- 赛多利斯股份公司（德国）
- GEA集团（德国）
- Solaris Biotech（美国）
- Biotree（印度）
- Electrolab Biotech（英国）
细分市场
耐用性和可重复使用性优势将推动不锈钢细分市场的发展。
按材料划分，市场可分为不锈钢、玻璃和其他材料。不锈钢细分市场占据主导地位，其卓越的卫生性能、耐用性和比其他材料更长的使用寿命备受青睐。其可重复使用性和成本效益也巩固了其领先地位，并预计其将保持高增长率。
啤酒和葡萄酒需求的增长将推动饮料细分市场的发展
。按应用领域划分，市场可分为食品、饮料、保健及化妆品和其他领域。饮料细分市场占据最大的市场份额，这主要得益于全球对啤酒、葡萄酒和蒸馏酒等发酵饮料需求的不断增长。微型和精酿啤酒厂数量的快速增长是推动该细分市场增长的重要因素。
更高的质量控制将推动自动发酵罐的需求
增长。根据操作模式，市场分为全自动和半自动两大类。预计全自动发酵罐市场将以最高的复合年增长率增长，因为技术进步带来了更高的效率和更严格的质量控制。这些系统能够精确监控温度和氧气等变量，从而确保产品质量的稳定性。目前，半自动发酵罐市场占据最大的市场份额，这得益于其更广泛的普及性和操作的灵活性。
缩短发酵时间将推动补料分批发酵工艺的发展
。按工艺类型划分，市场可分为分批发酵、补料分批发酵和连续发酵。其中，补料分批发酵占据最大的市场份额。该工艺允许持续添加营养物质，从而在更短的时间内提高产品产量和浓度，使其成为追求更高生产率和细胞浓度的关键企业的理想选择。
报告覆盖范围
该报告提供了以下内容：
- 市场的主要增长驱动因素、制约因素、机遇和潜在挑战。
- 对区域发展有全面的深入了解。
- 主要行业参与者名单。
- 市场参与者采取的关键策略。
- 最新的行业动态包括产品发布、合作、合并和收购。
来源：https://www.fortunebusinessinsights.com/fermenters-market-110183
驾驶员与约束装置
植物蛋白需求增长将推动市场发展
。对替代蛋白需求的快速增长是推动市场发展的主要因素。发酵罐对于培养微生物至关重要，这些微生物用于生产植物基和人造肉产品所需的食品配料、酶、脂肪和蛋白质。大量风险投资涌入食品应用发酵技术领域，势必会对全球市场增长产生影响。
酿酒厂和葡萄酒厂的蓬勃发展将推动行业增长
。过去十年，酒精饮料行业，尤其是酿酒厂和葡萄酒厂，发展迅猛。发酵罐是啤酒、葡萄酒和烈酒生产过程中至关重要的设备。全球精酿啤酒厂和葡萄酒厂数量的不断增长预计将显著推动市场增长。例如，到2023年，美国约有9683家酿酒厂。
然而，工业发酵罐的高昂价格及其相关的安装成本可能会阻碍市场增长。这些高额的资本投入可能成为新进入者的障碍，而现有设备的使用寿命较长（15-20年），这意味着现有企业更换设备的频率较低，这可能会减缓市场需求。
区域洞察
亚太地区啤酒产量高企和植物性食品需求推动市场增长。
亚太地区占据发酵罐市场的主导地位，预计2024年市场份额将达到36.84%，并有望成为增长最快的地区。这一增长主要归功于中国等世界领先啤酒生产国的高啤酒产量，以及包括印度、日本和澳大利亚在内的亚太地区素食和植物性食品日益普及。
欧洲是另一个重要的市场，这主要得益于小型啤酒厂的增长以及政府对替代蛋白行业的扶持政策。北美也是一个充满潜力的市场，这得益于酒精饮料和乙醇产量的增长，以及对发酵行业的巨额资本投资和政府支持。
发酵罐市场未来增长：
发酵罐市场未来有望实现强劲增长，这主要得益于其在传统和新兴领域日益多元化的应用。精酿啤酒和葡萄酒酿造业的蓬勃发展持续推动着市场增长，而蓬勃发展的植物基和替代蛋白产业则代表着一个重要的全新领域。精准发酵技术在生产蛋白质、酶和调味剂等特殊成分方面正日益受到重视，并吸引了大量投资。政府支持生物技术和可持续食品生产的举措进一步加速了这一趋势。随着技术的进步，自动化和连续发酵工艺将得到更广泛的应用，从而提高效率和稳定性，并塑造未来市场的格局。
竞争格局
并购策略日益普及，推动市场增长
。该市场集中度适中，主要由 Bioengineering AG、Pierre Guerin 和 Solaris Biotech 等成熟企业组成。这些公司专注于开发技术先进的产品，以提高质量和产量。领先企业正积极寻求并购和合作，以扩大产能、地域覆盖范围和客户群体。这些策略有助于企业拓展业务，建立强大的供应商网络，并采用新技术以保持竞争优势。
关键行业发展
2024 年 3 月 ——澳大利亚初创公司 Cauldron 完成了近 950 万美元的 A 轮融资，以扩大其超发酵技术。
