市场概况
全球无乳淡奶市场正稳步增长，这得益于乳糖不耐症的增多、纯素生活方式的普及以及产品在烹饪领域的适应性。随着消费者和食品制造商寻求用于烘焙、烹饪和饮料的传统牛奶替代品——植物基、耐储存——市场正在不断扩大。
这项分析表明，对无乳替代品的需求正在上升。例如，根据美国国际贸易委员会的数据，美国进口的无乳淡奶替代品数量已达9200批。这一趋势表明，对无乳淡奶的需求强劲且不断增长。
市场报告中介绍的主要参与者：
- 雀巢公司（瑞士）
- DariFree（美国）
- 自然的魅力（泰国）
- 泰国椰子股份有限公司（泰国）
- Vega Foods Corporation（新加坡）
- 龟山（美国）
- 太平洋食品（美国）
- Malk Organics（美国）
- Oatly（瑞典）
细分
大豆的高蛋白和高性价比将推动细分市场增长。
根据来源，市场可分为大豆、杏仁、椰子等。大豆细分市场因其优异的蛋白质含量、高性价比和易得性而表现优异。对于追求类似乳制品口感和风味的消费者来说，大豆是首选。
便捷性推动液体产品市场扩张
市场按形态分为液体和粉末。液体产品占据了很大一部分市场份额，因为它易于烹饪和烘焙。其即用特性使其在家庭和餐饮服务领域都非常便捷。
纯素烘焙食品需求增长推动烘焙产品细分
市场发展。根据应用领域，烘焙产品市场细分为烘焙产品、糖果、饮料、婴儿配方奶粉等。由于纯素和无乳糖烘焙食品的需求不断增长，烘焙产品占据了最大的市场份额。制造商越来越多地使用植物基替代品，以满足消费者对清洁标签和更健康食品的需求。
报告覆盖范围
该报告指出：
- 市场的主要增长动力、制约因素、机遇和潜在挑战。
- 全面了解区域发展。
- 主要行业参与者名单。
- 市场参与者采用的关键策略，包括产品创新和合作。
- 重点国家乳糖不耐症和乳制品过敏发病率分析。
- 植物性产品和标签政策的监管状况概述。
资料来源：https://www.fortunebusinessinsights.com/dairy-free-evaporated-milk-market-113372
驾驶员和约束装置
乳糖不耐症和纯素食主义的兴起推动市场增长。
乳糖不耐症病例的快速增长，以及植物性饮食和纯素食主义的日益普及，极大地促进了对无乳淡奶的需求。消费者正在寻求符合道德、可持续和健康理念的过敏原友好型替代品，从而推动了市场增长。更广泛的健康保健趋势，消费者更青睐更清洁、加工程度更低的食品，进一步刺激了需求。
然而，植物基替代品较高的生产成本可能会阻碍市场增长。这些成本可能导致零售价格上涨，从而限制价格敏感地区的采用。此外，与传统乳制品相比，植物基替代品的口味和质地存在差异，加上新兴市场对植物基替代品的认知度有限，也可能影响市场扩张。
区域洞察
北美消费者的高认知度推动市场增长
北美占据主导市场份额，预计将持续增长。该地区的领先地位得益于乳糖不耐症的高发病率、庞大且不断增长的纯素食消费者群体，以及成熟的市场参与者。强大的分销渠道和对植物基创新产品的高需求进一步支撑了市场的增长。
亚太地区正逐渐成为一个利润丰厚的市场，其增长主要得益于人们对乳糖不耐症认识的提高以及西方饮食习惯的普及。不断壮大的中产阶级人口和日益普及的植物性产品是推动该地区需求的关键因素。
无乳炼乳市场未来增长
在产品创新、新市场战略扩张以及电商兴起的推动下，无乳淡奶市场未来将迎来强劲增长。各大公司正致力于打造新口味、强化混合奶和有机奶，以吸引更广泛的消费者群体，并满足特定的健康偏好。瞄准收入和健康意识不断提升的新兴经济体，将带来巨大的机遇。此外，在线零售和直销渠道的增长也提升了无乳产品的知名度和可及性，使品牌能够直接与利基消费群体互动。
竞争格局
产品创新和战略扩张推动市场增长
雀巢和燕麦等知名企业正专注于战略举措以加速增长。关键战略包括新产品开发，例如打造新口味和强化配方，以及进军新兴市场以满足日益增长的需求。此外，各公司还利用电子商务和在线零售来提升产品知名度，收集消费者反馈，并开展有针对性的营销活动，以巩固其市场地位。
重点产业发展
- 2024 年 ——Califia Farms 推出了其无乳淡奶的包装重新设计，强调通过环保材料和实践实现可持续性。
- 2023 年 ——Oatly 推出了一系列新的无乳淡奶产品，扩大了其产品范围，以满足消费者对植物性替代品日益增长的需求。
