市场概览
2024年全球大豆基乳制品替代品市场规模为133.9亿美元。预计该市场将从2025年的151.3亿美元增长到2032年的363.8亿美元，预测期内复合年增长率为13.35%。
Fortune Business Insights™ 在其最新研究报告《 2025-2032 年大豆基乳制品替代品市场》中深入探讨了这些见解。
分析表明，消费者对植物基产品的需求不断增长，以及乳制品替代品领域显著的产品创新，正在推动全球市场扩张。达能集团和金宝汤公司等主要企业正充分利用这一趋势，这表明全球大豆基乳制品替代品具有强劲的增长潜力。
市场报告中重点介绍的主要参与者：
- 达能股份有限公司（法国）
- 坎贝尔公司（美国）
- 维他奶国际控股有限公司（香港）
- 好时公司（美国）
- SunOpta（加拿大）
- 迪恩食品公司（美国）
- 伊甸食品（美国）
- Natura Foods（加拿大）
- 普姆翁有限公司（韩国）
- 希兰乳业（美国）
细分市场
消费者对非乳制品的高偏好将推动该细分市场的增长
。按产品类型划分，市场可分为非乳制品、黄油、奶酪、酸奶、冰淇淋和其他产品。非乳制品占据最大的市场份额，因为它是乳糖不耐受消费者的理想无乳糖选择，并且通常会添加营养强化剂以达到与传统牛奶相当的营养价值。
由于便利性和丰富的产品种类，超市/大型超市将主导市场
。按分销渠道划分，市场可分为超市/大型超市、便利店、线上零售和其他渠道。超市/大型超市凭借其丰富的产品种类、具有竞争力的价格以及一站式购物的便利性等优势，占据了最大的市场份额。
从地理角度来看，市场研究范围涵盖北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。
报告覆盖范围
该报告提供了以下内容：
- 市场的主要增长驱动因素、制约因素、机遇和潜在挑战。
- 对区域发展有全面的深入了解。
- 主要行业参与者名单。
- 市场参与者采取的关键策略。
- 最新的行业动态包括产品发布、合作、合并和收购。
来源：https://www.fortunebusinessinsights.com/soy-based-dairy-alternatives-market-113702
驾驶员与约束装置
素食饮食的迅速普及将推动市场增长
植物性饮食和素食饮食的快速普及是推动市场增长的关键因素。消费者越来越多地转向素食主义，不仅是为了获得健康益处（例如改善心脏健康），也是出于对动物福利的伦理考量，这促进了豆基乳制品替代品市场的增长。
然而，某些豆制品的豆腥味或粉状质地等感官特性难以达到预期，可能会阻碍市场增长。此外，大豆过敏症的日益普遍（可导致成人和儿童出现过敏反应）也可能抑制市场扩张。
区域洞察
亚太地区健康意识提升将推动其占据区域主导地位。
亚太地区在2024年以74.61%的市场份额占据主导地位，预计未来将实现显著增长。该地区的增长归功于健康意识的提高、素食主义认知度的增强以及大豆的广泛供应和成本效益。政府推广植物性饮食的举措也进一步促进了该地区的增长。
欧洲是一个快速增长的地区，这主要得益于消费者对可持续、清洁标签产品的强劲需求。北美也是一个重要的市场，当地消费者出于对健康益处的考虑以及对乳制品过敏的担忧，正在寻求植物基产品。
大豆基乳制品替代品市场未来增长：
受功能性和特色产品创新推动，豆基乳制品替代品市场有望迎来强劲增长。一个显著的趋势是，通过添加维生素D、B12和钙等营养成分来强化产品，使其营养成分达到甚至超过传统乳制品，从而满足消费者对健康食品的需求。此外，开发专为儿童设计的产品也蕴藏着巨大的市场机遇。随着家长们寻求更健康、高纤维、低糖的植物基食品，生产商纷纷推出儿童适用的豆奶和酸奶，为市场拓展开辟了新的途径。
竞争格局
主要参与者专注于产品创新以加速增长
。市场上的知名企业包括达能集团、金宝汤公司和好时公司。这些领先企业致力于通过推出创新型大豆基替代品来丰富其产品组合，从而加速增长。通过推出新产品，这些公司旨在吸引更广泛的客户群体并提高收入，从而推动市场发展。
关键行业发展
2025年2月—— 荷兰连锁超市Jumbo推出了其最新的植物基酸奶系列，该系列产品采用荷兰种植的大豆制成。该系列产品以“De Nieuwe Melkboer”品牌在荷兰全国范围内上市。
