市场概况：
2023年全球新鲜蔬菜市场规模为7142.5亿美元。预计该市场将从2024年的7311.8亿美元增长至2032年的9210.9亿美元，预测期内复合年增长率为2.93%。亚太地区在2023年占据新鲜蔬菜市场的主导地位，市场份额达63.9%。
此外，受消费者对健康饮食的关注推动，预计到 2032 年，美国新鲜蔬菜市场规模将达到 859.2 亿美元。
新鲜蔬菜本身易腐烂，因此，高效的供应链管理至关重要，它能最大限度地减少采后损失，确保优质产品送达消费者手中。随着全球健康意识的提升，消费者的偏好正转向营养丰富、加工最少的食品，这推动了新鲜蔬菜市场的增长。此外，城市化进程、可支配收入的增加以及包括线上生鲜平台在内的现代零售渠道的普及，也进一步刺激了市场需求。
季节性变化、经济波动和饮食习惯的改变等因素持续影响着需求模式。然而，在政府倡导健康饮食的举措、冷链物流的创新以及人们对植物性饮食日益增长的认知等因素的推动下，新鲜蔬菜市场的长期增长势头依然强劲。随着可持续性和食品安全成为关键优先事项，价值链上的各个利益相关者都在投资技术和可追溯系统，以满足不断变化的消费者期望，并保持新鲜蔬菜市场的增长势头。
报告中重点介绍的公司名单
- 多尔有限公司（爱尔兰）
- 德尔蒙特新鲜农产品公司（美国）
- H. Robinson Worldwide, Inc.（美国）
- Binder International GmbH & Co. KG（德国）
- 基林斯（爱尔兰）
- 王增国际有限公司（英国）
- Mirak集团（阿联酋）
- Favco（澳大利亚）
- Vegpro 国际公司（加拿大）
- Mazzoni SpA（意大利）
分割：
越来越多的人倾向于选择纯素饮食以帮助他人，这一细分市场正在占据主导地位。
按种类划分，市场可分为洋葱、土豆、西红柿、黄瓜、卷心菜、茄子和其他蔬菜。其他蔬菜包括胡萝卜、西兰花、蘑菇、玉米、大蒜、芦笋和四季豆。由于越来越多的人为了追求更健康的生活方式而选择素食，预计其他蔬菜类别将占据市场主导地位。
由于全球人口增长，家庭用户将主导市场
根据最终用途，市场可分为家庭消费和商业消费两大类。由于全球人口不断增长，预计家庭消费市场将占据全球新鲜蔬菜市场份额的主导地位。这一因素将增加人们对健康食品的需求，从而对新鲜蔬菜的销售产生积极影响。
提供种类繁多的产品以提升线下门店的客流量
根据分销渠道，市场可分为线上和线下两大板块。在预测期内，线下板块可能占据最大的市场份额，因为线下门店提供种类繁多的新鲜蔬菜供顾客选择。此外，顾客还可以在购买前亲自检验产品质量，这将进一步促进该板块的增长。
从区域来看，该市场涵盖北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。
来源：https ://www.fortunebusinessinsights.com/fresh-vegetables-market-110977
报告范围：
该报告对新鲜蔬菜市场进行了深入分析，涵盖了高需求产品类型、主要分销渠道和关键终端用户领域。报告介绍了市场领先企业，并追踪了最新的消费趋势和行业里程碑。此外，报告还探讨了其他增长驱动因素，包括饮食偏好的转变和物流创新等。
增长动力与挑战：
人们为了追求更健康的生活，预防心脏病和糖尿病等疾病，购买更多新鲜蔬菜，这推高了有机农产品的需求。与此同时，小型农场获得官方有机认证既困难又昂贵，这限制了市面上有机农产品的实际供应量。
区域洞察：
亚太地区凭借大规模生产新鲜蔬菜，在全球市场占据主导地位。
亚太地区在2023年占据了全球最大的市场份额，该地区以其大规模生产新鲜蔬菜而闻名。印度和中国等国是世界领先的蔬菜生产国和出口国。据中国农业部统计，2022年中国蔬菜产量高达6.8亿吨。这些因素预计将有助于该地区在全球市场占据主导地位。
由于美国和加拿大等国家越来越多地采用素食，预计北美也将呈现健康增长。
竞争格局：
市场领先企业将专注于合作与收购以保持竞争力
市场上一些领先企业正宣布通过合作、收购和兼并来扩大新鲜蔬菜的产能。他们还利用这些策略推出新奇独特的蔬菜品种。这些商业决策将有助于他们拓展现有客户群。
行业显著发展：
2024年4月—— 美国零售公司Gopuff宣布与在线生鲜配送平台Misfits Market达成合作。通过此次合作，双方计划在美国各地推出300多种新鲜生鲜食品，包括水果、蔬菜、乳制品和家禽，并在15分钟内送达顾客家门口。
